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韩式泡菜的做法_韩式泡菜怎么做_准吃货的菜谱

本文摘要:1张图片“讨厌看韩剧的童鞋一定会被剧中各式各样的美食欲望,其中韩国泡菜的出镜率非常之低。泡菜制作过程并不简单,可以用来名菜、做到汤、佐粥、下饭,功能多多,口感爽脆、非常丰富,作为吃货我想要当讨厌。 ” 食材明细主料大白菜1棵大葱1棵苹果1只橙子1只蒜1头姜适度辅料盐400g糖100g辣椒粉300g鱼露150g鲜虾酱3勺玉米淀粉30g微辣口味腌制工艺数天耗时普通可玩性韩式泡菜的作法步骤1整棵白菜对半托,然后将盐均匀分布的沾在每一片白菜叶上,特别是在萼部。

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1张图片“讨厌看韩剧的童鞋一定会被剧中各式各样的美食欲望,其中韩国泡菜的出镜率非常之低。泡菜制作过程并不简单,可以用来名菜、做到汤、佐粥、下饭,功能多多,口感爽脆、非常丰富,作为吃货我想要当讨厌。

” 食材明细主料大白菜1棵大葱1棵苹果1只橙子1只蒜1头姜适度辅料盐400g糖100g辣椒粉300g鱼露150g鲜虾酱3勺玉米淀粉30g微辣口味腌制工艺数天耗时普通可玩性韩式泡菜的作法步骤1整棵白菜对半托,然后将盐均匀分布的沾在每一片白菜叶上,特别是在萼部。沾好盐将白菜放到整洁的盆内,用保鲜盒装满水,力在白菜上,油炸6-8小时后洗涤,沥干水分。

待用。2打算如图材料:鱼露、淀粉、盐、糖、辣椒粉、虾酱、生姜、大葱、蒜、苹果、橙子(此处本来要用梨的,家里没货了,临时用橙子挤迫了汁替换)3用这样的小工具将苹果、生姜、蒜全部挫出绒,当然家里有搅拌机的话就好办多了,没么咱们就用着土办法,效果一样。

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4这就是挫出的绒,效果还不俗吧5将大葱小块寸长的丝,待用(原本应当卖胡萝卜的,但是记得了,这次就省掉了,如果有胡萝卜的话也托成细丝)6将除白菜外的所有原料放到一个整洁的盆内,将淀粉徵成水淀粉,徐徐放入材料中,所有材料混合均匀分布,待用。(此处小提示:分出厂重新加入盐、糖、辣椒粉,以后根据个人口味徵至咸淡适中,另外鱼露也有咸度,所以重新加入盐一定不能一次过多)7将沥腊水分的白菜小块合适的长度(一般韩剧里不会整片菜叶不截断,此处截断是为了便利日后食)8将白菜分出厂放入酱料中,加热,保证每一片白菜都均匀分布的白布上泡菜酱料。

9加热到这个程度就差不多啦10放进保鲜盒中,放入冰箱保鲜,6天左右才可食用。小窍门1、盐、糖、辣椒粉一定要分出厂放进,依据个人口味,而且要考虑到白菜油炸后的咸度,如白菜油炸的过韦斯,一定要增加酱料中盐和鱼露的使用量2、从身体健康角度来看,泡菜中的亚硝酸盐含量在第9天会超过顶峰,之后渐渐上升,大约一个月后基本分解成,但泡菜油炸时间太长会影响口感,所以大家如果不禁的话一次不要不吃过于多,身体健康第一啊。


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